해용님의 블로그

성심당, 압도적인 실적 달성대전의 명물로 자리 잡은 성심당이 지난해 2629억 원의 매출과 643억 원의 영업이익을 기록하며 놀라운 성장을 보였습니다. 이는 베이커리 프랜차이즈인 파리바게뜨와 뚜레쥬르의 영업이익을 합친 것보다 훨씬 높은 수치입니다. 성심당의 꾸준한 매출 상승세는 '가성비 맛집'으로서의 명성을 확고히 하고 있음을 보여줍니다. 특히 단일 빵집 브랜드 최초로 연 매출 1000억 원을 돌파하며 업계의 주목을 받고 있습니다. 프랜차이즈를 뛰어넘는 경쟁력성심당의 지난해 영업이익은 643억 원으로, 파리바게뜨 운영사 상미당홀딩스의 영업이익 260억 원과 뚜레쥬르 운영사 CJ푸드빌의 영업이익 282억 원을 합친 것보다 훨씬 높은 수치입니다. 이는 성심당이 대규모 프랜차이즈 시스템 없이도 뛰어난 수..

K컬처, 글로벌 미식 시장을 흔들다: 파리바게뜨의 눈부신 활약주식회사 대한민국은 재도약과 도태의 갈림길에 섰습니다. 'K웨이브'로 달궈진 'K산업'의 성장엔진이 식기 전에 글로벌 영토 확장에 사활을 걸어야 합니다. 머니투데이는 전세계 곳곳을 누비면서 '푸드·리테일·패션·뷰티' 등을 중심으로 'K이니셔티브'를 실현하고 있는 기업들이 고군분투하고 있는 현장을 집중 조명하고 대한민국의 미래를 위해 나아가야 할 방향을 제시합니다. 베트남, 프랑스 식민 문화와 K푸드의 만남: 파리바게뜨, 현지 시장을 공략하다베트남 호치민시 3군 거리에 위치한 파리바게뜨 카오 창(Cao Thang)점은 프랑스 식민지 시절의 문화와 전통 베트남 문화가 혼재된 특유의 정취를 즐길 수 있는 지역에 자리 잡았습니다. 오토바이의 요란..

신애라, 딸의 요리 솜씨에 감탄하다배우 신애라가 자신의 SNS를 통해 큰 딸의 요리 실력을 칭찬하며, 따뜻한 엄마의 면모를 드러냈습니다. 신애라는 지난 26일 자신의 인스타그램 스토리에 딸이 직접 만든 한식 요리 사진을 공유하며 '우리 큰딸 솜씨 대박~~'이라는 문구로 감탄을 표현했습니다. 딸의 뛰어난 요리 실력에 대한 칭찬과 함께, 앞으로의 진로에 대한 기대감을 내비쳤습니다. 신애라의 이러한 모습은 많은 팬들에게 감동을 선사하며, 가족 간의 끈끈한 사랑을 느끼게 했습니다. 딸의 요리 실력, 전문가 수준?공개된 사진 속에는 신애라의 딸이 정성스럽게 차린 한식 요리가 담겨 있었습니다. 솜씨는 마치 전문가가 만든 듯 훌륭해 보였습니다. 이에 신애라는 딸에게 '공부 그만하고 베이커리 차려도 되겠다'라고 ..

슈카월드, 빵플레이션에 맞서다: 990원 소금빵 팝업의 등장360만 구독자를 보유한 경제 유튜버 '슈카월드'가 '빵플레이션'에 대응하기 위해 베이커리 팝업 'ETF 베이커리'를 서울 성수동에 열었습니다. 이 팝업은 빵과 인플레이션의 합성어인 '빵플레이션' 현상에 대한 문제 제기로 시작되었으며, 990원이라는 파격적인 가격의 소금빵과 베이글을 선보여 큰 화제를 모았습니다. 슈카월드는 빵값 상승의 배경으로 인건비와 유통 구조를 분석하고, 직접 제빵 과정에 참여하는 모습을 공개하며 팝업 오픈을 예고했습니다. 팝업 기획의 핵심은 '빵플레이션' 현상에 대한 소비자들의 공감을 이끌어내고, 가격 부담을 낮추면서도 신선한 빵을 제공하는 것입니다. 자영업자와 소비자, 엇갈린 시선: 빵값 논쟁의 불꽃슈카월드의 990..

빵플레이션 시대, 슈카월드의 도전구독자 360만 명의 경제 유튜버 '슈카월드'가 빵값 상승에 대응하고자 최저 990원 빵을 판매하는 팝업 베이커리를 열었습니다. 이 소식은 온라인에서 뜨거운 논쟁을 불러일으켰는데, 빵을 만드는 자영업자들은 원가 문제를 제기하며 불만을 표출했고, 소비자들은 한국 빵값의 거품을 지적하며 저렴한 가격에 환영하는 분위기입니다. 슈카월드는 공간 기획사 글로우서울과 협업하여 'ETF 베이커리'라는 이름으로 팝업을 열고, '빵플레이션' 현상에 맞서 빵 가격의 현실적인 대안을 제시하려 합니다. 치솟는 빵값, 현실적인 고찰통계청 자료에 따르면, 빵의 소비자물가지수는 2020년 대비 38.55% 상승했습니다. 한국의 빵값은 다른 선진국과 비교해도 높은 수준인데, 예를 들어 식빵(500..