복숭아 씨앗 곰팡이 발견 시 섭취 안전성복숭아 씨앗에서 곰팡이가 발견되었다면 과육이 멀쩡해 보여도 섭취하지 않는 것이 안전합니다. 미국 농무부(USDA)는 곰팡이가 확인된 복숭아는 해당 부위만 제거하지 말고 통째로 폐기할 것을 권고합니다. 이는 곰팡이가 눈에 보이는 표면뿐만 아니라 식품 내부까지 균사가 퍼져 있을 수 있기 때문입니다. 씨앗 곰팡이 발생 원인 및 위험성복숭아 씨앗은 단단한 껍질로 둘러싸여 있지만, 갈라지거나 손상된 경우 수분과 공기가 유입되어 곰팡이가 자랄 수 있습니다. 씨앗 안쪽에 곰팡이가 보이더라도 포자가 과육으로 퍼졌을 가능성이 있으므로, 곰팡이가 발견된 복숭아는 섭취하지 않는 것이 가장 안전합니다. 일부 곰팡이는 인체에 해로운 마이코톡신을 생성할 수 있습니다. 곰팡이와 혼..