냉장고 문, 달걀 보관의 숨은 적많은 분들이 편의상 냉장고 문쪽에 달걀을 보관하지만, 이는 식중독균 증식과 품질 저하를 유발할 수 있어 주의가 필요합니다. 식품의약품안전처는 달걀을 냉장고 문이 아닌 내부 안쪽에 보관할 것을 권고하고 있습니다. 문쪽은 내부보다 온도가 높아 달걀의 신선도를 떨어뜨리고, 잦은 개폐로 인한 진동은 내용물 변질 및 껍데기 미세 균열을 일으켜 세균 침투 위험을 높입니다. 달걀 신선도 유지, 이것만은 기억하세요달걀은 온도 변화가 적고 흔들림이 없는 냉장고 안쪽에 보관하는 것이 최적입니다. 보관 시에는 뾰족한 부분을 아래로, 둥근 부분을 위로 향하게 세워야 공기 흐름이 원활해져 신선함이 오래 유지됩니다. 또한, 껍데기의 천연 보호막을 파괴하는 물 세척은 피해야 하며, 사용 직전에..