대형 베이커리 카페의 급증, 그 이면의 그림자전국적으로 대형 베이커리 카페가 우후죽순 늘어나면서, 단순한 트렌드를 넘어선 세금 문제로 시선이 쏠리고 있습니다. 국세청 자료에 따르면, 100평 이상의 대형 베이커리 카페는 2014년 27곳에서 2024년 137곳으로 급증했습니다. 특히 2019년 이후 5년 동안 90곳 이상이 새롭게 문을 열었죠. 이러한 현상은 단순한 카페 문화의 확산으로만 보기 어렵다는 분석이 지배적입니다. 그 배경에는 상속 및 증여 과정에서의 세금 절감이라는 숨겨진 의도가 자리하고 있다는 의혹이 제기되고 있습니다. 세금, 그 복잡한 게임의 규칙일반 카페와 달리, 제빵 시설을 갖춘 베이커리 카페는 '제과업'으로 분류되어 가업상속공제와 증여세 과세특례를 적용받을 수 있습니다. 이는 엄..