카페, 빵, 그리고 세금: '엄마 땅'에서 시작된 논란, 그 숨겨진 이야기

대형 베이커리 카페의 급증, 그 이면의 그림자

전국적으로 대형 베이커리 카페가 우후죽순 늘어나면서, 단순한 트렌드를 넘어선 세금 문제로 시선이 쏠리고 있습니다. 국세청 자료에 따르면, 100평 이상의 대형 베이커리 카페는 2014년 27곳에서 2024년 137곳으로 급증했습니다. 특히 2019년 이후 5년 동안 90곳 이상이 새롭게 문을 열었죠. 이러한 현상은 단순한 카페 문화의 확산으로만 보기 어렵다는 분석이 지배적입니다. 그 배경에는 상속 및 증여 과정에서의 세금 절감이라는 숨겨진 의도가 자리하고 있다는 의혹이 제기되고 있습니다.

 

 

 

 

세금, 그 복잡한 게임의 규칙

일반 카페와 달리, 제빵 시설을 갖춘 베이커리 카페는 '제과업'으로 분류되어 가업상속공제와 증여세 과세특례를 적용받을 수 있습니다. 이는 엄청난 세금 차이를 만들어냅니다. 부모가 자녀에게 토지를 직접 증여할 경우 최대 50%의 높은 세율이 적용되지만, 베이커리 카페를 설립하여 10년 이상 운영한 후 가업 승계 방식으로 넘기면 10억원까지 증여세가 면제되고 초과분에 대해서는 10%의 낮은 세율만 적용됩니다. 20억원 상당의 부동산을 단순 증여하면 수억 원의 세금이 발생하지만, 베이커리 카페를 활용하면 세 부담을 1억원 수준으로 줄일 수 있다는 것은 매력적인 유인책이 됩니다.

 

 

 

 

가업 승계, 달콤한 혜택의 유혹

상속 단계에서도 혜택은 이어집니다. 베이커리 카페를 주업종으로 하는 법인을 일정 기간 운영한 후 승계하면 최대 300억원, 요건 충족 시 600억원까지 상속 재산에서 공제받을 수 있습니다. 이러한 혜택은 실제 영업 수익과 무관하게 '가업 요건 충족'을 목적으로 하는 대형 베이커리 카페 증가를 부추기는 요인으로 작용하고 있습니다. 세금 감면 혜택을 노리고, 실제로 운영 목적보다 절세 수단으로 활용되는 사례가 늘어나면서 사회적 비판의 목소리도 커지고 있습니다.

 

 

 

 

2019년 이후의 변화, 그리고 제도적 허점

대형 베이커리 카페의 급증은 2019년 이후 두드러지게 나타났습니다. 이는 가업상속공제의 사후관리 기간이 10년에서 5년으로 단축되면서, 제도를 활용하는 부담이 줄어든 것과 무관하지 않습니다. 이러한 제도적 변화는 대형 베이커리 카페가 상속 및 증여의 편법 수단으로 활용되는 것을 더욱 용이하게 만들었습니다. 제도의 허점을 악용한 사례가 늘어나면서, 세금 형평성 논란과 함께 사회적 불만을 야기하고 있습니다.

 

 

 

 

대통령의 지시, 그리고 앞으로의 과제

이러한 논란이 커지자, 최근 대통령은 대형 카페·베이커리 업종이 상속·증여의 편법 수단으로 활용되는 사례가 있는지 점검하고, 대응 방안을 검토하라고 지시했습니다. 이는 정부가 이 문제에 대해 심각하게 인식하고 있다는 것을 보여줍니다. 앞으로 세제 개편을 통해 이러한 편법 행위를 근절하고, 공정한 과세 시스템을 구축하는 것이 중요한 과제로 남아 있습니다. 사회적 합의를 통해 투명하고 공정한 세금 제도를 만들어야 할 것입니다.

 

 

 

 

핵심만 짚어보는 요약

대형 베이커리 카페의 급증은 단순한 트렌드를 넘어 세금 절감 수단으로 변질되고 있습니다. 가업상속공제와 증여세 과세특례를 악용한 편법 증여 의혹이 제기되면서, 대통령까지 실태 점검을 지시했습니다. 세제 개편을 통해 공정한 과세 시스템을 구축하고, 사회적 합의를 통해 투명한 세금 제도를 만들어야 합니다.

 

 

 

 

자주 묻는 질문과 답변

Q.왜 베이커리 카페가 세금 혜택을 더 많이 받나요?

A.베이커리 카페는 '제과업'으로 분류되어 가업상속공제와 증여세 과세특례를 적용받을 수 있기 때문입니다. 일반 카페는 이러한 혜택을 받을 수 없습니다.

 

Q.가업 승계의 구체적인 혜택은 무엇인가요?

A.가업 승계를 통해 최대 300억원, 요건 충족 시 600억원까지 상속 재산에서 공제받을 수 있으며, 증여세율도 대폭 낮아집니다.

 

Q.정부의 대응 방안은 무엇인가요?

A.대통령은 대형 카페·베이커리 업종의 편법 증여 사례를 점검하고, 대응 방안을 검토하도록 지시했습니다. 세제 개편을 통해 공정한 과세 시스템을 구축할 것으로 예상됩니다.