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외딴곳의 초대형 베이커리 카페, 달콤한 유혹 뒤 숨겨진 비밀

부탁해용 2026. 1. 19. 14:07
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베이커리 카페, 달콤한 성공 뒤 가려진 그림자

전국적으로 우후죽순 늘어나는 대형 베이커리 카페, 겉으로는 따뜻한 빵 냄새와 커피 향이 가득하지만, 그 이면에는 상속 및 증여의 절세 수단으로 악용될 수 있다는 그림자가 드리워져 있습니다최근 이재명 대통령의 지시로 관련 실태 점검이 시작되면서, 베이커리 카페를 둘러싼 논란이 더욱 뜨거워지고 있습니다. 과연 이 달콤한 공간 뒤에는 어떤 비밀이 숨겨져 있을까요?

 

 

 

 

폭발적인 성장, 그 배경에 숨겨진 '절세'의 유혹

2014년 27개에 불과했던 대형 베이커리 카페는 2024년 137개로 급증했습니다. 불과 10년 만에 5배 이상 성장한 셈입니다. 이러한 폭발적인 성장의 배경에는 '가업상속공제'와 '증여세 과세특례'라는 매력적인 당근이 자리 잡고 있습니다. 커피 전문점은 해당되지 않지만, 제빵 시설을 갖춘 베이커리 카페는 이러한 혜택을 받을 수 있다는 점이 부유층의 관심을 끌고 있습니다.

 

 

 

 

가업상속공제와 증여세 과세특례, 세금 폭탄을 피하는 마법

일반적으로 부모가 자녀에게 토지를 증여할 경우, 최대 50%의 높은 증여세율이 적용됩니다. 하지만 베이커리 카페를 활용하면 세금 부담을 획기적으로 줄일 수 있습니다. 10년간 베이커리 카페를 운영한 후 가업승계 형태로 넘기면, 10억 원까지 증여세가 면제되고 초과분에 대해서는 10%의 낮은 세율만 적용됩니다. 이는 20억 원 상당의 부동산을 증여할 경우, 일반적인 방식보다 무려 5억 원 이상 세금을 절약할 수 있다는 것을 의미합니다.

 

 

 

 

꼼꼼하게 따져봐야 할 가업상속공제

베이커리 카페를 주업종으로 하는 법인을 설립하여 10년 이상 경영하고 자녀에게 승계할 경우, 사후관리기간(5년)을 충족하면 최대 300억 원까지 상속재산에서 공제받을 수 있습니다. 법인 경영 기간이 30년을 넘으면 공제 한도는 최대 600억 원까지 늘어납니다. 이러한 혜택은 대형 베이커리 카페가 부유층에게 매력적인 절세 수단으로 인식되는 중요한 이유 중 하나입니다.

 

 

 

 

제도 완화의 그림자, 편법 상속의 그늘

2019년부터 가업상속공제 요건 완화 및 사후관리 기간 단축 등 관련 제도가 완화되면서 대형 베이커리 카페의 증가는 더욱 가속화되었습니다. 이러한 제도 변화는 경제 활성화를 위한 긍정적인 측면도 있지만, 편법 상속의 통로로 악용될 수 있다는 우려를 낳고 있습니다. 겉으로는 지역 경제 활성화를 위한 투자로 포장되지만, 실제로는 세금 회피 수단으로 활용될 수 있다는 점이 문제입니다.

 

 

 

 

대통령의 지시, 과세당국의 칼날

이재명 대통령은 대형 카페 및 베이커리 업종이 상속 및 증여의 편법 수단으로 활용되는 사례가 있는지 실태를 점검하고, 이에 대한 대응책을 마련하라고 지시했습니다국세청은 대통령의 지시에 따라 베이커리 업계의 실제 운영 여부를 검토하고, 현행법상 어떤 방식으로 대응할지 고심하고 있습니다. 과세당국의 칼날이 어디로 향할지, 귀추가 주목됩니다.

 

 

 

 

베이커리 카페, 달콤함 뒤 숨겨진 세금의 함정

대형 베이커리 카페의 급증은 가업상속공제와 증여세 과세특례라는 매력적인 당근과, 제도 완화라는 배경 속에서 이루어졌습니다. 하지만 이러한 달콤한 유혹 뒤에는 편법 상속이라는 그림자가 드리워져 있습니다. 대통령의 지시와 과세당국의 움직임은, 베이커리 카페를 둘러싼 세금 논쟁에 새로운 불을 지피며, 그 향방에 대한 관심이 집중되고 있습니다.

 

 

 

 

궁금증 해결! 베이커리 카페 절세, 무엇이 궁금할까?

Q.베이커리 카페가 절세 수단으로 활용되는 이유는 무엇인가요?

A.가업상속공제와 증여세 과세특례 혜택을 받을 수 있기 때문입니다. 특히, 커피 전문점과 달리 제빵 시설을 갖춘 베이커리 카페는 이러한 혜택을 받을 수 있어 부유층에게 매력적인 절세 수단으로 인식되고 있습니다.

 

Q.가업상속공제를 받기 위한 조건은 무엇인가요?

A.베이커리 카페를 주업종으로 하는 법인을 설립하여 10년 이상 경영하고, 자녀에게 승계한 후 5년의 사후관리기간을 충족해야 합니다. 또한, 법인 경영 기간에 따라 상속 공제 한도가 달라집니다.

 

Q.과세당국은 어떤 방식으로 대응할 예정인가요?

A.대통령의 지시에 따라 베이커리 업계의 실제 운영 여부를 검토하고, 현행법상 어떤 방식으로 대응할지 고심하고 있습니다. 편법적인 증여 등 절세 수단으로 활용되는 사례를 면밀히 살펴보고, 관련 법규를 적용할 것으로 예상됩니다.

 

 

 

 

 

 

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