아침 해독 주스, 당 폭탄 경고! 의사가 절대 피하라는 식사는?

아침 해독 주스, 당 함량의 비밀

아침에 과일과 채소를 갈아 마시는 '해독 주스'가 건강에 좋다고 생각하기 쉽지만, 당류 섭취에 대한 주의가 필요합니다. 우창윤 내분비내과 전문의는 케일만 갈아 마시는 것은 괜찮지만, 당근이나 사과 등을 함께 넣으면 당류 함량이 급격히 높아질 수 있다고 경고합니다. 액상 형태로 섭취 시 혈당 상승 속도가 빨라지므로, 충분한 활동량으로 소비할 자신이 없다면 섭취량을 조절해야 합니다. 과도한 당류는 남는 열량을 지방으로 전환시켜 비만과 고지혈증의 위험을 높입니다.

 

 

 

 

식이섬유 파괴와 포만감 감소의 함정

믹서로 과일과 채소를 갈면 식이섬유 구조가 파괴되고 세포벽 손상으로 영양소 산화가 촉진됩니다. 이로 인해 생으로 먹을 때보다 포만감이 떨어져 더 많은 양을 섭취해야 배가 부르게 됩니다. 한 끼 식사 대용으로 해독 주스를 마시면 금세 허기를 느껴 다음 식사에서 폭식으로 이어질 위험이 커집니다. 따라서 저당 채소 위주로 섭취하는 것이 대안이 될 수 있습니다. 케일, 브로콜리처럼 당이 거의 없는 채소를 중심으로 구성하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

해외 연구로 확인된 과일 스무디의 위험성

영국 도싯대학병원 내분비내과 전문의 데이비드 캐번 박사 역시 과일 스무디의 당분이 콜라와 맞먹을 수 있다고 지적했습니다. 그는 과일을 스무디로 만들면 섬유질이 일부 포함된 매우 달콤한 음료가 되며, 설탕 함량만 놓고 보면 콜라와 큰 차이가 없다고 설명했습니다. 천연 과당이든 아니든 당은 혈중 포도당 수치에 큰 영향을 미치므로 주의해야 합니다.

 

 

 

 

당 함량 높은 식단, 비만과 질병 위험 증가

당 함량이 높은 식단은 잦은 배고픔과 과도한 열량 섭취를 유발하여 비만뿐만 아니라 관련 질병의 위험을 증가시킵니다. 2013년 발표된 연구에 따르면, 과일을 통째로 섭취한 사람들은 비만 관련 2형 당뇨병 발병 가능성이 낮았지만, 과일 주스를 마신 사람들은 위험이 더 높았습니다. 캐번 박사는 과일 스무디나 콜라 등을 자주 섭취하면 완치된 당뇨병 환자라도 건강에 적신호가 켜질 수 있으며, 2형 당뇨병 관리가 사실상 불가능해질 수 있다고 경고했습니다.

 

 

 

 

아침 해독 주스, 현명하게 즐기는 법

아침 해독 주스는 당 함량과 식이섬유 파괴를 고려해야 합니다. 저당 채소 위주로 구성하고, 과일은 소량만 첨가하는 것이 좋습니다. 과도한 당 섭취는 비만과 당뇨병 등 만성 질환의 위험을 높이므로, 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.

 

 

 

 

해독 주스, 이것이 궁금해요!

Q.해독 주스 대신 생으로 과일과 채소를 먹는 것이 더 나은가요?

A.네, 과일과 채소를 생으로 섭취하면 식이섬유를 온전히 섭취할 수 있고 포만감도 높아 건강에 더 이롭습니다.

 

Q.당뇨병 환자가 해독 주스를 마셔도 괜찮을까요?

A.당뇨병 환자는 해독 주스 섭취에 매우 신중해야 합니다. 당 함량이 높은 주스는 혈당을 급격히 올릴 수 있으므로, 반드시 의사 또는 전문가와 상담 후 섭취 여부를 결정해야 합니다.

 

Q.해독 주스의 당 함량을 낮추는 방법은 무엇인가요?

A.당 함량이 낮은 채소(케일, 브로콜리 등) 위주로 구성하고, 과일은 소량만 사용하거나 스테비아 같은 천연 감미료를 소량 사용하는 것을 고려해 볼 수 있습니다. 하지만 가장 좋은 방법은 당 함량이 높은 과일은 피하는 것입니다.