식품업계 세대교체? 50대, 20대 넘어선 이유와 미래 전망

식품업계, 세대 역전의 신호탄

최근 국내 주요 식품 기업에서 50대 이상 고령 인력이 20대 청년층을 앞지르는 현상이 두드러지고 있습니다. 이는 단순히 인력 구성의 변화를 넘어, 기업 운영 방식과 미래 전략에까지 영향을 미치는 중요한 변화입니다. 롯데칠성, 대상, 롯데웰푸드 등 여러 기업에서 20대 직원 비중이 한 자릿수로 감소한 반면, 50대 이상 인력 비중은 30%를 훌쩍 넘어서는 등 뚜렷한 대조를 보이고 있습니다. 이러한 변화는 식품 업계의 경쟁 구도와 기업 문화에도 새로운 질문을 던지고 있습니다.

 

 

 

 

데이터로 보는 세대 교체의 현실

2022년, 20대 인력이 50대 이상을 소폭 앞섰지만, 1년 만에 상황은 역전되었습니다. 2023년에는 20대 인력 비중이 감소하고, 50대 이상 인력은 증가하는 추세를 보였습니다. 채용 시장에서도 50대 이상 채용 비중이 급증하는 현상이 나타났습니다. 롯데칠성의 경우 50대 이상 채용 비중이 2배 이상 증가했으며, 대상에서도 50대 이상 채용이 5배 넘게 늘었습니다. 롯데웰푸드, 삼양식품 등에서도 50대 이상 채용이 증가하며, 이러한 흐름은 식품 업계 전반으로 확산되고 있습니다.

 

 

 

 

20대, 식품 회사를 떠나는 이유

20대 인력 감소의 배경에는 이탈 문제가 자리 잡고 있습니다. 낮은 연봉, 경직된 조직 문화, 단순 반복 업무, 그리고 워라밸을 중시하는 젠지 세대의 특성과 맞지 않는 업무 환경 등이 주요 원인으로 작용합니다. 많은 20대들이 입사 후 1~2년 안에 회사를 떠나는 현상이 빈번하게 발생하고 있습니다. 취업 포털의 조사 결과에서 CJ제일제당의 20대 이직률이 37%에 달하는 등, 식품 기업의 이직률은 유통 기업보다 훨씬 높은 수치를 기록하고 있습니다.

 

 

 

 

고령 인력 활용의 부상

식품 기업들은 숙련된 경험을 가진 50대 이상 고령 인력의 재고용과 반복 채용을 늘리고 있습니다. 생산 및 판촉 현장에서의 즉시 투입 가능한 고령 인력의 장점이 부각되고 있으며, 이는 기업의 생산성 향상에도 기여하고 있습니다. 한국고용정보원의 조사에 따르면, 50대 이상 근로자의 생산성이 젊은 층과 동등하거나 더 뛰어나다는 결과가 나왔습니다. 대상과 같은 기업은 정년퇴직 후 재고용 제도를 도입하여 고령 인력 활용에 적극적으로 나서고 있습니다.

 

 

 

 

세대 균형을 위한 노력

모든 기업이 동일한 흐름을 따르는 것은 아닙니다. 오리온, 동원산업과 같은 기업은 20대와 50대 이상 인력 간의 균형을 유지하며, 신규 채용에서도 두 세대를 고르게 뽑아 인력 구조의 균형을 이루고 있습니다. CJ제일제당은 20대 인력이 50대 이상을 두 배 이상 앞서는 유일한 기업으로, 세대 간의 조화로운 구성을 통해 지속 가능한 성장을 추구하고 있습니다. 이러한 사례들은 기업이 인력 구조의 균형을 맞추기 위해 기울이는 노력을 보여줍니다.

 

 

 

 

미래를 위한 과제

식품 업계는 고령화 사회의 흐름 속에서 50대 이상 고령 인력 활용을 확대하고, 20대 인력의 유입과 유지를 위한 노력을 병행해야 합니다. 젠지 세대의 특성을 고려한 유연한 조직 문화 구축, 워라밸을 보장하는 근무 환경 조성, 그리고 성장 가능성을 제시하는 직무 설계를 통해 젊은 인재들의 이탈을 막아야 합니다. 또한, 고령 인력의 숙련된 경험과 젊은 인재들의 혁신적인 아이디어를 융합하여, 기업의 경쟁력을 강화하고 지속 가능한 성장을 이루어 나가야 할 것입니다.

 

 

 

 

식품 업계의 세대 교체, 그 의미와 미래

식품 업계에서 50대 이상 인력의 비중이 증가하고 20대 인력이 감소하는 현상은 단순한 인구 통계 변화를 넘어, 기업의 경쟁력과 미래를 좌우하는 중요한 문제입니다. 고령 인력 활용과 젊은 인재 유치를 위한 균형 있는 노력이 필요하며, 이를 통해 식품 업계는 지속 가능한 성장을 이루어 나가야 할 것입니다.

 

 

 

 

자주 묻는 질문

Q.왜 식품 기업에서 20대 인력의 이탈이 많은가요?

A.낮은 연봉, 경직된 조직 문화, 단순 반복 업무, 그리고 워라밸을 중시하는 젠지 세대의 특성과 맞지 않는 업무 환경 등이 주요 원인입니다.

 

Q.고령 인력 활용이 기업에 어떤 영향을 미치나요?

A.숙련된 경험을 가진 고령 인력의 즉시 투입으로 생산성 향상에 기여하고, 기업의 경쟁력을 강화할 수 있습니다.

 

Q.식품 기업들이 20대 인력을 유치하기 위해 어떤 노력을 해야 할까요?

A.유연한 조직 문화 구축, 워라밸 보장, 성장 가능성을 제시하는 직무 설계 등을 통해 젊은 인재들의 유입과 유지를 위한 노력을 기울여야 합니다.