식용 아닌 '원료돈지' 백화점 납품 충격! 김치전·달걀프라이에 둔갑한 비밀

식용 아닌 '원료돈지', 버젓이 시장 유통

식용 기준에 부합하지 않는 '원료돈지(돼지기름)'가 조리용 식재료로 둔갑해 전국 유통망을 통해 판매되고 있다는 충격적인 사실이 확인되었습니다. 특히, 정제 과정을 거치지 않은 이 원료돈지가 백화점에도 납품된 것으로 드러나 소비자들의 불안감이 커지고 있습니다. 서울 소재 A업체는 원료돈지를 달걀 프라이나 김치부침개 조리에 사용하라고 권하며 '맛은 물론 조리 안정성까지 갖췄다'고 홍보했지만, 이는 명백한 허위·과장 광고입니다.

 

 

 

 

산가 기준 초과, 정체불명 돼지기름의 위험성

식품의약품안전처는 식용돈지에 대해 산가 0.3 이하, 수분 0.3% 이하라는 엄격한 기준을 적용하고 있습니다. 하지만 이번에 유통된 원료돈지는 산가 기준을 최대 4배 초과한 0.8~1.4 수준으로 확인되었습니다. 이는 기름의 신선도를 나타내는 지표인 산가가 높아 산패 위험이 크다는 것을 의미합니다. 공급업체 측은 원료돈지 자체에는 문제가 없다는 입장이지만, 정제되지 않은 상태로 유통되는 것은 식용 기준에 명백히 어긋납니다.

 

 

 

 

라드유 열풍 타고 기승, 소비자 기만 행태

최근 라드유(돼지기름)에 대한 관심이 높아지면서, 이를 틈타 '원료' 상태의 돼지기름이 '식용'으로 둔갑하여 유통되는 사례가 늘고 있습니다. 온라인 유통업체들은 식품 유형을 원료돈지로 표기하면서도 제품 소개에는 조리용으로 안내하는 등 소비자를 기만하는 행태를 보였습니다. 심지어 식용이 맞는지 문의하는 소비자에게는 허위로 안내하거나, 정제 여부에 대해 '잘 모른다'고 답변하는 등 책임 회피적인 태도를 보이기도 했습니다.

 

 

 

 

우지 파동과는 본질적으로 다른 사안

일각에서는 과거 '우지 파동' 사례를 들며 이번 사안을 축소하려는 움직임도 있습니다. 하지만 당시 사건은 식용이 아닌 원료 상태의 기름을 수입하여 국내 규정에 맞게 정제 후 사용한 경우였습니다. 반면 이번 경우는 정제되지 않은 원료돈지를 식용으로 둔갑시켜 유통하는 것으로, 본질적으로 다른 문제입니다. 식품전문 변호사는 기준 규격을 어겼다면 당연히 처벌 대상이 될 수 있다고 지적했습니다.

 

 

 

 

안전한 먹거리, 소비자의 알 권리가 최우선

정제되지 않은 원료돈지는 유통 과정에서 산패 위험이 높으며, 식약처는 이를 식용으로 부적절하다고 명확히 밝혔습니다. 기준 규격 위반 시 법적 조치가 가능한 만큼, 소비자들은 제품 구매 시 성분과 유통기한 등을 꼼꼼히 확인해야 합니다. 안전한 먹거리를 위한 소비자의 알 권리와 기업의 정직한 정보 제공이 무엇보다 중요합니다.

 

 

 

 

궁금해하실 만한 점들

Q.원료돈지와 식용돈지의 차이는 무엇인가요?

A.식용돈지는 탈검, 탈산, 탈색, 탈취 등 정제 과정을 거쳐 식용에 적합하도록 만들어진 반면, 원료돈지는 정제되지 않은 상태의 돼지기름을 말합니다. 식용돈지는 산가 0.3 이하 등 엄격한 기준을 충족해야 하지만, 원료돈지는 산가 4.0 이하의 기준이 적용됩니다.

 

Q.산가가 높으면 어떤 문제가 발생하나요?

A.산가는 기름의 신선도와 산패 정도를 나타내는 지표입니다. 산가가 높다는 것은 기름이 산패되었을 가능성이 높다는 것을 의미하며, 이는 불쾌한 냄새와 맛을 유발하고 건강에도 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다.

 

Q.소비자는 어떻게 대처해야 하나요?

A.제품 구매 시 성분 표시를 꼼꼼히 확인하고, 의심스러운 제품은 구매를 자제해야 합니다. 또한, 식품 관련 불법 행위를 발견하면 식품의약품안전처에 신고하는 것이 중요합니다.